O café vietnamita tem suas raízes no período colonial francês no Vietnã. Os franceses trouxeram a planta do café para o país no século XIX, e as plantações de café se desenvolveram rapidamente nas regiões montanhosas do Vietnã. Hoje, o Vietnã é o segundo maior produtor de café do mundo, e a variedade Robusta, cultivada no Vietnã, é muito popular por seu sabor forte e maior amargor.
Uma das características únicas do café vietnamita é o uso de leite condensado em vez de leite fresco. Essa escolha se deveu ao acesso limitado ao leite fresco nos tempos antigos, mas a combinação se tornou uma parte importante da identidade do café vietnamita. Além disso, a aleta (filtro de café vietnamita), tradicionalmente usada para preparar café, retarda o processo de preparo e torna a experiência de beber café mais paciente e agradável.
Na cultura vietnamita, o café faz parte da vida cotidiana e dos locais públicos. Os cafés no Vietnã são um lugar para socializar e relaxar, e as pessoas passam horas lá com amigos ou familiares. O café vietnamita é frequentemente servido em casas, mercados e cafés de rua e faz parte do estilo de vida do povo deste país.
